食材:猪肉、水发香菇、榨菜、葱、鸡蛋、饺子皮、
做法:
1、猪前夹肉剁成肉泥,加入切碎的水发香菇、榨菜、葱、姜、大蒜,打入1个鸡蛋,加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅
2、取适量肉馅包入饺子皮中,制成饺子生胚,电饼铛倒油,将饺子摆放整齐
3、倒入适量清水,以没过饺子一半,不要从电饼铛内溢出为宜
4、盖上盖子,选择程序“煎锅贴”,8分钟后,饺子即可煎好啦;开盖撒上少量黑芝麻即可出锅啦
正宗锅贴煎熟饺子的做法 扩展
原料:水饺500g、油1汤匙、面粉1汤匙、清水一小碗
做法:
1、热锅凉油,饺子先在油上沾一下,按照圆圈的方向摆好;
2、稍稍煎30秒左右,在这中间调一碗面水;
3、倒入面水锅内烧开后,转中小火,盖锅盖水煎至锅里的面水只剩表面薄薄的一层(约10-15分钟);
4、打开锅盖,当面水基本收干即可关火,放一个大盘子进去,扣过来就可以。
正宗锅贴煎熟饺子的做法 扩展
1.
用料: 熟的饺子任意。 植物油二两、锅1个。
2.
把油放到锅里,然后晃动锅,使锅上基本都沾上了油。 (不要少放油,会糊的)
3.
然后把饺子按顺序的摆在锅上。 盖上锅盖,等他煎一会儿。
4.
最后一步把饺子拿出来,装盘完成。